LaTex ist ein mächtiges Programm zur Erstellung von Texten. Es eignet sich besonders für technisch-naturwissenschaftliche Dokumente, in denen einerseits häufig mathematische Formeln vorkommen, andererseits Abbildungen und Tabellen einzubinden sind. Selbstverständlich ist das ordnungsgemäße Zitieren von Quellen damit möglich. Mit dem Programm lassen sich auch Präsentationen erstellen. Da alle endgültigen Dokumente pdf-Dateien sind, können diese plattformübergreifend ausgetauscht werden.
Dieser Kurs soll ein eigenständiges Erarbeiten der Grundlagen von LaTeX ermöglichen. Ziel ist dabei weniger eine systematische Darstellung aller Möglichkeiten des Programms, als möglichst schnell zu einem brauchbaren und ansprechenden Dokument zu gelangen. Der Kurs wurde von einem Studierenden des Studiengangs Lebensmitteltechnologie erstellt; daher sollte der praxisorientierte Ansatz sichergestellt sein.
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