- Kenntnis über botanische Grundlagen, Abstammung, Bau und Entwicklung von Obstgewächsen.
- Überblick über die wichtigsten Obstarten, deren Anbau, Ernährung, die wichtigsten Krankheiten und deren Bekämpfung.
- Einblick in die Kronenpflege und Veredelung von Obstgehölzen.
- Kennenlernen von Streuobstbeständen, deren Anlage, Pflege und Nutzen.
- Kenntnis über alte Obstsorten und deren Bedeutung.